ALTINOTU ( ALTIN ÇİÇEK ) :
Ölmezçiçek ve güveotu da denilebilen isimleridir. Flavonlar ,reçine, kumarin ve acı madde ile bir miktar da uçucu yağ içermektedir.Altın çilek otunun faydaları saymakla bitmez. Binbirçeşidi vardır.
Faydalarından bahsetmek gerekirse ;
- İdrar söktürücü özelliği vardır.
- Mide suyunu, safra ve pankreas suyunu arttırır.
- İdrar yolu taşlarını düşürür ve idrar yolu iltihaplarına karşı faydalıdır.
- Mesane ve prostat iltihaplanmasına da iyi gelmektedir.
- Tokluk hissi vermektedir.
- Basura faydası vardır.
- Eklem ağrılarını azaltmaktadır.
- Romatizmaya karşı etkisi çoktur.
- Eskiden kanlı basur ve dizanteriye karşı da kullanılmış olan bir bitkidir.
- Kılcan damarların yapısının korunması için de çok yararlı olan bitki. Böylece kılcal damarların yırtılmasını ve kanamasını önlemektedir.
- Düşük tansiyona yararlıdır.
- Egzamaya karşı faydası vardır.
- Kulak çınlaması ve kulağın ağır işitmesine karşı da etkilidir.
- Cinsel iktidarsızlığa da faydalıdır.
- Adet sancılarını azaltıp rahim iltihabını da söker.
- İshali kesmektedir.
- Astıma faydası vardır.
- Ülsere de etkilidir.
Nasıl kullanmanız gerektiğinden bahsedecek olursak ;
1 çorba kıyılmış bitki 400 gr kaynar su da çay gibi demleyiniz. Yemeklerden yarım saat önce günde 3’er defa için.
23 Ağustos 2011 Salı
Bıldırcın Yumurtasının Faydaları Yararları Zararları Nelerdir?
Tavuk yumurtası ile kıyaslandığında bir hayli yüksek besin değerlerine sahip olan bıldırcın yumurtası toplumumuz tarafından fazla tüketilmeyen bir gıdadır. Tartı hesabı 5 bıldırcın yumurtası 1 tane tavuk yumurtasına bedelken, oysaki faydaları neredeyse onu eşsiz kılmaktadır.
Bıldırcın yumurtasını piyasada uygun fiyata rahatlıkla temin edip, tavuk yumurtası ile pişirilen bütün yemekleri yapabilirsiniz. Bunun yanı sıra yaygın kullanım, bir bıldırcın yumurtası su bardağına kırılır, üzerine bir kaşık bal katılır ve üstü süt ile tamamlanarak da kullanılması şeklindedir.
Makalemizde bıldırcın yumurtasının faydaları ile ilgili bilinmeyenleri sizler için araştırdık.
İÇERİK
Tavuk yumurtasına oranla 5 kat daha fazla fosfor, 8 kat demir, 9 kat protein içermektedir. Bunlara ilaveten 6 kat fazla B1, 15 kat fazla B2 vitamini, 9 kat fazla protein ihtiva ediyor.
FAYDALARI NELERDİR?
Uzmanlar özellikle süt ve balla karıştırıldığında astım, öksürük ve alerjiye şifa olmaktadır. Tabi bir antibiyotiktir.
Üst solunum yolları enfeksiyonları uzmanlık alanına girmektedir.
Cinsel gücü artırır. ( afrodizyak )
İnsana güç ve zindelik verir.
Çocuklar için vitamin kapsülleri değerindedir. Bedensel ve zihinsel gelişime yardımcı olur.
Çocukların bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve iştahlarını artırdığı belirlenmiştir.
Protein açlığının giderilmesine birebirdir.
Ameliyat sonrası iyileşmeyi hızlandırır.
Bıldırcın yumurtasının bulunabiliyorsa, özellikle astım için doğal olanları tercih edilmelidir. Doğal yumurtayı yapan bıldırcın özgürdür. Özgür olduğu için de doğadan astımın ilacı olan ot ve tohumları severek tüketmektedir. Halbuki, üretilen bıldırcınlar, yemle beslenmekte olup hür değildirler.
ÖNEMLİ NOT
Bebeklerde, çocuklarda kullanıldığı gibi kullanılmamalıdır. Yani, bebeğiniz en az 3-4 yaşına gelene kadar vermemelisiniz. Bunun sebepleri şunlardır;
Bebeğin böbrekleri erişkinler gibi çalışmadığı için böbrekleri yormaktadır.
Tavuk yumurtasına göre daha yoğun olduğu için, 2 kat daha fazla alerji etkisi yapabilir. Halbuki, bebeğinin bağışıklık sistemi yeteri kadar gelişmemiştir.
Bıldırcın yumurtasını piyasada uygun fiyata rahatlıkla temin edip, tavuk yumurtası ile pişirilen bütün yemekleri yapabilirsiniz. Bunun yanı sıra yaygın kullanım, bir bıldırcın yumurtası su bardağına kırılır, üzerine bir kaşık bal katılır ve üstü süt ile tamamlanarak da kullanılması şeklindedir.
Makalemizde bıldırcın yumurtasının faydaları ile ilgili bilinmeyenleri sizler için araştırdık.
İÇERİK
Tavuk yumurtasına oranla 5 kat daha fazla fosfor, 8 kat demir, 9 kat protein içermektedir. Bunlara ilaveten 6 kat fazla B1, 15 kat fazla B2 vitamini, 9 kat fazla protein ihtiva ediyor.
FAYDALARI NELERDİR?
Uzmanlar özellikle süt ve balla karıştırıldığında astım, öksürük ve alerjiye şifa olmaktadır. Tabi bir antibiyotiktir.
Üst solunum yolları enfeksiyonları uzmanlık alanına girmektedir.
Cinsel gücü artırır. ( afrodizyak )
İnsana güç ve zindelik verir.
Çocuklar için vitamin kapsülleri değerindedir. Bedensel ve zihinsel gelişime yardımcı olur.
Çocukların bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve iştahlarını artırdığı belirlenmiştir.
Protein açlığının giderilmesine birebirdir.
Ameliyat sonrası iyileşmeyi hızlandırır.
Bıldırcın yumurtasının bulunabiliyorsa, özellikle astım için doğal olanları tercih edilmelidir. Doğal yumurtayı yapan bıldırcın özgürdür. Özgür olduğu için de doğadan astımın ilacı olan ot ve tohumları severek tüketmektedir. Halbuki, üretilen bıldırcınlar, yemle beslenmekte olup hür değildirler.
ÖNEMLİ NOT
Bebeklerde, çocuklarda kullanıldığı gibi kullanılmamalıdır. Yani, bebeğiniz en az 3-4 yaşına gelene kadar vermemelisiniz. Bunun sebepleri şunlardır;
Bebeğin böbrekleri erişkinler gibi çalışmadığı için böbrekleri yormaktadır.
Tavuk yumurtasına göre daha yoğun olduğu için, 2 kat daha fazla alerji etkisi yapabilir. Halbuki, bebeğinin bağışıklık sistemi yeteri kadar gelişmemiştir.
öksürük için adaçayı – İbrahim Saraçoğlu
Adaçayının içeriğindeki salvin, carnosol asiti ve cirsimaritin antibiyotik özelliği taşıyan etkin maddelerdendir.
Adaçayının içinde bulunan önemli bir eterik yağ da, cineol’dür. Cineol, öksürüğü önleyici bir maddedir. Kısacası, adaçayı hem doğal bir antibiyotik hem de doğal bir öksürük önleyicidir.
Adaçayının içeriğinde bulunan doğal antibiyotik özelliği taşıyan etkin maddeler suda çözünebilen maddelerdir. Suda çözünme özellikleri taşıdıkları için, alkolle tentürleri yapılmadan doğrudan sıcak suda demleyerek kullanma imkânı sağlamaktadır.
Ağız gargaralarının çoğu bir miktar alkol kullanılarak hazırlanmak zorundadadır. Çünkü bir çok bitkinin içeriğindeki doğal antibiyotik özelliği taşıyan etkin maddeler suda çözünmedikleri için, su ile hazırlanmaları durumunda etkili olamamaktadırlar.
Adaçayının içeriğindeki doğal antibiyotik özellikli etkin maddeler suda çok kolay çözünme özelliği gösterdikleri için, hem yetişkinler hem de çocuklar için, sıcak suda demleyerek (kısık ateşte kaynatarak) gargara olarak hazırlanmasına imkân sağlamaktadır.
Adaçayının içinde bulunan önemli bir eterik yağ da, cineol’dür. Cineol, öksürüğü önleyici bir maddedir. Kısacası, adaçayı hem doğal bir antibiyotik hem de doğal bir öksürük önleyicidir.
Adaçayının içeriğinde bulunan doğal antibiyotik özelliği taşıyan etkin maddeler suda çözünebilen maddelerdir. Suda çözünme özellikleri taşıdıkları için, alkolle tentürleri yapılmadan doğrudan sıcak suda demleyerek kullanma imkânı sağlamaktadır.
Ağız gargaralarının çoğu bir miktar alkol kullanılarak hazırlanmak zorundadadır. Çünkü bir çok bitkinin içeriğindeki doğal antibiyotik özelliği taşıyan etkin maddeler suda çözünmedikleri için, su ile hazırlanmaları durumunda etkili olamamaktadırlar.
Adaçayının içeriğindeki doğal antibiyotik özellikli etkin maddeler suda çok kolay çözünme özelliği gösterdikleri için, hem yetişkinler hem de çocuklar için, sıcak suda demleyerek (kısık ateşte kaynatarak) gargara olarak hazırlanmasına imkân sağlamaktadır.
Bağışıklık Sistemi İçin Vitamin Takviyeleri
Bağışıklık sistemine yardımcı olan birçok vitamin takviyesi vardır. Bu takviyeler bağışıklık sistemini destekleyerek vücudun hastalıklar ile daha etkili bir biçimde savaşmasını sağlar. İşte bazı vitaminler ve vücut üzerindeki etkileri:
E vitamini: E vitamini oldukça güçlü bir antioksidandır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. E vitamini yok olan hücrelerin yapını arttırır. Ayrıca E vitamini, bağışıklık hücrelerinin üretimini sağlar. Yaşlanmanın etkilerini de yok etmeye yardımcı olan E vitamini günlük olarak 100-400 mg olarak tüketilmektedir. Alkol ve sigara içen kişilerin sağlıklı kişilere oranla bu vitamini daha fazla tüketmeleri gerekir. Düzenli E vitamini tüketimi kardiyovasküler rahatsızlıkların riskini azaltır.
C vitamini: Oldukça güçlü bir antioksidan olan C vitamini meyve ve sebzeler ile alınabilir. Vücudun savunma mekanizmasını güçlendiren C vitamini bağışıklık sistemindeki beyaz hücrelerin üretimini arttırır. E vitamini gibi C vitamini de kardiyovasküler rahatsızlıkların riskini düşürür ve kolesterol seviyesini düşürerek kalp krizi riskini azaltır. Ayrıca C vitamini göğüs kanseri ve prostat problemleri gibi rahatsızlıklara yakalanma riskinde azalır.
D vitamini: D vitamini takviyeleri genellikle fazla güneş ışığı almayan yerlerde yaşayan kişiler tarafından alınır. Bağışıklık sistemini güçlendiren D vitamini soğuk algınlığı ve grip gibi rahatsızlıklara iyi gelir. D vitamini takviyeleri oldukça uygun fiyatlıdır ve bu nedenle düzenli olarak güneş görmeyen kişiler tarafından düzenli olarak alınmalıdır.
B vitamini: B vitamini takviyeleri bazı antikorların üretimini ve beyaz hücrelerin üretimini arttırarak bağışıklık sistemine yardımcı olur.
A vitamini: Bağışıklık sistemini güçlendiren A vitamini beyaz hücre üretimine yardımcı olur ve vücuttaki mikrop, bakteri ve virüslerin atılmasına yardımcı olur
E vitamini: E vitamini oldukça güçlü bir antioksidandır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. E vitamini yok olan hücrelerin yapını arttırır. Ayrıca E vitamini, bağışıklık hücrelerinin üretimini sağlar. Yaşlanmanın etkilerini de yok etmeye yardımcı olan E vitamini günlük olarak 100-400 mg olarak tüketilmektedir. Alkol ve sigara içen kişilerin sağlıklı kişilere oranla bu vitamini daha fazla tüketmeleri gerekir. Düzenli E vitamini tüketimi kardiyovasküler rahatsızlıkların riskini azaltır.
C vitamini: Oldukça güçlü bir antioksidan olan C vitamini meyve ve sebzeler ile alınabilir. Vücudun savunma mekanizmasını güçlendiren C vitamini bağışıklık sistemindeki beyaz hücrelerin üretimini arttırır. E vitamini gibi C vitamini de kardiyovasküler rahatsızlıkların riskini düşürür ve kolesterol seviyesini düşürerek kalp krizi riskini azaltır. Ayrıca C vitamini göğüs kanseri ve prostat problemleri gibi rahatsızlıklara yakalanma riskinde azalır.
D vitamini: D vitamini takviyeleri genellikle fazla güneş ışığı almayan yerlerde yaşayan kişiler tarafından alınır. Bağışıklık sistemini güçlendiren D vitamini soğuk algınlığı ve grip gibi rahatsızlıklara iyi gelir. D vitamini takviyeleri oldukça uygun fiyatlıdır ve bu nedenle düzenli olarak güneş görmeyen kişiler tarafından düzenli olarak alınmalıdır.
B vitamini: B vitamini takviyeleri bazı antikorların üretimini ve beyaz hücrelerin üretimini arttırarak bağışıklık sistemine yardımcı olur.
A vitamini: Bağışıklık sistemini güçlendiren A vitamini beyaz hücre üretimine yardımcı olur ve vücuttaki mikrop, bakteri ve virüslerin atılmasına yardımcı olur
K vitamini ve faydaları – yararları nelerdir ? – Eksikliğinde görülen rahatsızlıklar ? – Hangi yiyeceklerde bulunur ?
K Vitamini: Kan pıhtılaşması için önemli rolü vardır. Bazı araştırmalar özellikle yaşlılarda kemikleri güçlendirdiğini göstermektedir. Kanser oluşma riskini azaltmaktadır.Kemik metabolizmasını düzenleyici etkisi vardır.
K vitamini eksikliği: K vitamini özellikle pıhtılaşma için oldukça gerekli bir vitamindir. Eksikliği diş etinde kanamalar, yaralar, burun kanamaları gibi şikâyetler yaratabilir.
K vitamini eksikliği: K vitamini özellikle pıhtılaşma için oldukça gerekli bir vitamindir. Eksikliği diş etinde kanamalar, yaralar, burun kanamaları gibi şikâyetler yaratabilir.
Kilo Verdiren 7 Gıda
Son araştırmalara göre bazı meyve, sebze, tahıl ve süt ürünleri besin değerleri yüksek gıdalar olarak karşımıza çıkıyor. Eğer zayıflamak istiyorsanız kilo verdirmeye yardımcı bu gıdaları sofranızdan eksik etmeyin.
Karpuz: Karpuzda hem A ve C vitamini gibi antioksidanlar hem de kanser, kalp hastalığı ve görme bozukluğu riskini azaltan likopen maddesi bulunur. Aynı zamanda bir kap doğranmış karpuz sadece 50 kalori içerir.
Avokado: Avokado hem salatalarda hem de sandviçlerde kullanılabilir. Kalp dostu doymamış yağ içeren ve kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olan meyve mayoneze alternatif olarak tüketilebilir. Orta büyüklükteki bir avokado 260 kalori içerir.
Tatlı patates: Orta büyüklükteki bir patates günlük A vitamini ihtiyacınızı karşılar ve 150 kalori içerir.
Alabalık: Ton Balığı, göl alası ve uskumrunun yanı sıra alabalık da kalp hastalıkları riskini azaltan Omega-3 içerir. Yaklaşık 115 gramlık bir alabalık 160 kalori içerir.
Ahududu: Zengin bir B ve C vitamini, lif ve flavanoid kaynağı olan ahududun bir kabı sadece 60 kalori içerir.
Soğan: Bir kap doğranmış soğanda sadece 60 kalori vardır. Antioksidan içeren ve iltihap sökücü özelliği bulunan soğan kanser de dahil olmak üzere bir çok hastalığa iyi gelmektedir.
Yoğurt: Bir kabında 150 kalori bulunan yoğurt benzersiz bir protein kaynağıdır.
Karpuz: Karpuzda hem A ve C vitamini gibi antioksidanlar hem de kanser, kalp hastalığı ve görme bozukluğu riskini azaltan likopen maddesi bulunur. Aynı zamanda bir kap doğranmış karpuz sadece 50 kalori içerir.
Avokado: Avokado hem salatalarda hem de sandviçlerde kullanılabilir. Kalp dostu doymamış yağ içeren ve kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olan meyve mayoneze alternatif olarak tüketilebilir. Orta büyüklükteki bir avokado 260 kalori içerir.
Tatlı patates: Orta büyüklükteki bir patates günlük A vitamini ihtiyacınızı karşılar ve 150 kalori içerir.
Alabalık: Ton Balığı, göl alası ve uskumrunun yanı sıra alabalık da kalp hastalıkları riskini azaltan Omega-3 içerir. Yaklaşık 115 gramlık bir alabalık 160 kalori içerir.
Ahududu: Zengin bir B ve C vitamini, lif ve flavanoid kaynağı olan ahududun bir kabı sadece 60 kalori içerir.
Soğan: Bir kap doğranmış soğanda sadece 60 kalori vardır. Antioksidan içeren ve iltihap sökücü özelliği bulunan soğan kanser de dahil olmak üzere bir çok hastalığa iyi gelmektedir.
Yoğurt: Bir kabında 150 kalori bulunan yoğurt benzersiz bir protein kaynağıdır.
Kalori nedir?
Kalori enerjidir, bu enerji yiyeceklerin yakılması ile açığa çıkar. Yiyeceklerin kalori miktarını ölçen ve kalorimetre adı verilen alet, bir su tankı ve onun içine batırılmış, yüksek basınçlı oksijen bağlantısı olan çelik bir kaptan oluşan basit bir düzenektir.
Kalorisi ölçülecek yiyecek çelik kaba konulur, oksijen verilerek tutuşturulur. Yanma bitince kabı çevreleyen sudaki ısı yükselmesi ölçülür. Derece olarak ısı yükselme miktarı ile kilogram olarak suyun ağırlığı çarpılınca sonuç doğrudan (gıda uzmanlarının kullandığı) kalori miktarını verir.
İnsanlar bu şekilde yiyeceklerin kalori miktarlarını ölçerken bir şeyin farkına vardılar. Hangi yiyeceğin içinde olurlarsa olsunlar bütün protein türlerinin bir gramları aynı miktarda kalori veriyorlardı. Aynı şeyler yağlar ve hidrokarbonlar için de geçerliydi. Protein ve karbonhidratların her bir gramı 4, yağların ise 9 kalori içeriyordu.
Bu yüzden yiyecekleri tek tek yakarak kalori miktarlarını ölçmeyi bıraktılar. Bir yiyecekte kaç gram yağ, protein ve karbonhidrat olduğu biliniyorsa iş kolaydı. Protein ve karbonhidrat gramajlarını 4, yağınkini ise 9 ile çarparak yiyeceğin toplam kalori miktarı bulunabiliyordu.
Yine de kalorimetre ile insan vücudu arasında küçük bir fark vardır. Kalorimetrede yiyeceğin tümü yakılır. Vücutta ise yağın yüzde 2’si, karbonhidratın yüzde 5′i, proteinin de yüzde 8′i sindirilip parçalanmadan yani enerjiye dönüşmeden vücuttan çıkar gider. Hassas değerlendirmelerde bu farkı hesaba katmak gerekir.
Bilimsel olarak kalori; 1 gram suyun ısısını 1 derece yükseltmek için gerekli enerji miktarıdır. Gıda ve fizik dalı ile uğraşanlar arasında enerjinin birimi ile ilgili garip bir anlaşmazlık vardır. Gıda uzmanlarının 1 kalori dedikleri değer aslında bilimsel olarak 1.000 kalori yani 1 kilokalori ‘ dir.
Vücudun ihtiyacı olan kalori miktarı, söz konusu kimsenin yaptığı işle ilgilidir. Sözgelimi, yaklaşık olarak 50 kiloluk bir kimsenin her gün için 1680 kaloriye ihtiyata vardır. Fakat bu durum, tam bir dinlenmeyle geçirilen gün içindir. Eğer masa başı işi gibi yorucu olmayan bir şeyde çalışıyorsa, vücudun kalori ihtiyacı her gün için 3360 kaloriye çıkar. Ağır işte çalışıyorsa, vücudun sağlıklı ve gerektiği gibi çalışması 6720 kalori ihtiyacı doğurur.
Kalorisi ölçülecek yiyecek çelik kaba konulur, oksijen verilerek tutuşturulur. Yanma bitince kabı çevreleyen sudaki ısı yükselmesi ölçülür. Derece olarak ısı yükselme miktarı ile kilogram olarak suyun ağırlığı çarpılınca sonuç doğrudan (gıda uzmanlarının kullandığı) kalori miktarını verir.
İnsanlar bu şekilde yiyeceklerin kalori miktarlarını ölçerken bir şeyin farkına vardılar. Hangi yiyeceğin içinde olurlarsa olsunlar bütün protein türlerinin bir gramları aynı miktarda kalori veriyorlardı. Aynı şeyler yağlar ve hidrokarbonlar için de geçerliydi. Protein ve karbonhidratların her bir gramı 4, yağların ise 9 kalori içeriyordu.
Bu yüzden yiyecekleri tek tek yakarak kalori miktarlarını ölçmeyi bıraktılar. Bir yiyecekte kaç gram yağ, protein ve karbonhidrat olduğu biliniyorsa iş kolaydı. Protein ve karbonhidrat gramajlarını 4, yağınkini ise 9 ile çarparak yiyeceğin toplam kalori miktarı bulunabiliyordu.
Yine de kalorimetre ile insan vücudu arasında küçük bir fark vardır. Kalorimetrede yiyeceğin tümü yakılır. Vücutta ise yağın yüzde 2’si, karbonhidratın yüzde 5′i, proteinin de yüzde 8′i sindirilip parçalanmadan yani enerjiye dönüşmeden vücuttan çıkar gider. Hassas değerlendirmelerde bu farkı hesaba katmak gerekir.
Bilimsel olarak kalori; 1 gram suyun ısısını 1 derece yükseltmek için gerekli enerji miktarıdır. Gıda ve fizik dalı ile uğraşanlar arasında enerjinin birimi ile ilgili garip bir anlaşmazlık vardır. Gıda uzmanlarının 1 kalori dedikleri değer aslında bilimsel olarak 1.000 kalori yani 1 kilokalori ‘ dir.
Vücudun ihtiyacı olan kalori miktarı, söz konusu kimsenin yaptığı işle ilgilidir. Sözgelimi, yaklaşık olarak 50 kiloluk bir kimsenin her gün için 1680 kaloriye ihtiyata vardır. Fakat bu durum, tam bir dinlenmeyle geçirilen gün içindir. Eğer masa başı işi gibi yorucu olmayan bir şeyde çalışıyorsa, vücudun kalori ihtiyacı her gün için 3360 kaloriye çıkar. Ağır işte çalışıyorsa, vücudun sağlıklı ve gerektiği gibi çalışması 6720 kalori ihtiyacı doğurur.
Susamlı güneş losyonu nedir nasıl yapılır?
Susamlı güneş losyonu
Malzemeler:
1/4 çay fincanı lanolin
1/2 çay fincanı susamyağı
1/4 çay fincanı damıtılmış su
Hazırlanışı: Lanolini bir kaseye koyduktan sonra içinde kaynar su bulunan bir kaba oturtarak benmari usulü ile eritin. Lanolin eridikten sonra ocaktan indirerek susam yağı ve su ile iyice karıştırın. Bu losyonu buzdolabında saklayabilirsiniz.
Malzemeler:
1/4 çay fincanı lanolin
1/2 çay fincanı susamyağı
1/4 çay fincanı damıtılmış su
Hazırlanışı: Lanolini bir kaseye koyduktan sonra içinde kaynar su bulunan bir kaba oturtarak benmari usulü ile eritin. Lanolin eridikten sonra ocaktan indirerek susam yağı ve su ile iyice karıştırın. Bu losyonu buzdolabında saklayabilirsiniz.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
